NHỮNG RẠN SAN HÔ LUNG LINH TẠI PHÚ QUỐC

Đến du lịch Phú Quốc chắc hẳn khách du lịch nào ghé qua đều phải ghé qua và tham gia chuyến du hành lặn ngắm san hô dưới biển. San hô Phú Quốc phân bố từ Bắc đến Nam đảo, với tổng diện tích là 473,9 ha, trong đó tập trung chủ yếu ở Nam Quần đảo An Thới với diện tích 362,2 ha (chiếm  76%), lớn nhất thuộc Hòn Thơm diện tích 44ha và Hòn Vang 39ha. San hô Phú Quốc đa dạng với 260 loài (252 loài san hô cứng và 8 loài san hô mềm) thuộc 49 giống của 14 họ, trong đó các giống chiếm ưu thế Porites, Acropora, Montipora, Pavona, Echinopora, Diploastrea,…Độ phủ trung bình khá cao 44,5% (Bậc 3), đặc biệt có nơi lên đến 82,5% (Hòn Bần).


San hô Phú Quốc rất đa dạng

Khi đến du lịch Phú Quốc bạn tha hồ được ngắm những rạn san hô sặc sỡ, thỏa mình bơi lội dưới cái làn nước mát biển đảo, bạn sẽ quên hết những mệt mỏi thường ngày. Ở Phú Quốc có 48 loài động vật thân mềm (Molluscs) thuộc 3 lớp: lớp Chân bụng Gastropoda với 25 loài, lớp Hai mảnh vỏ Bivalvia có 22 loài và lớp Song Kinh Polyplacophora có 1 loài. Động vật Da gai bước đầu đã xác định có 25 loài thuộc 3 lớp: lớp Hải Sâm có giá trị kinh tế cao với 18 loài, lớp Sao Biển 4 loài và lớp Cầu gai 3 loài. Về rong biển đã xác định được 53 loài có kích thước lớn sống trong rạn san hô, thuộc 32 Chi của 4 ngành: ngành Rong Đỏ (Rhodophyta) với 28 loài, ngành Rong Lục (Chlorophyta) với 10 loài, ngành Rong Nâu (Phaeophyta) với 9 loài và ngành Rong Lam (Cyanophyta) với 6 loài. Với nhiều loài rong rất hiếm gặp như Symploca hydnoides, Caulerpa racemosa, Caulerpa taxifolia, Cladophora rugulosa, Cladophoropsis vaucheriaeformis, Struvea anastomosans, Colpomenia variegata, Padina australis, Sargassum spp., Dictyota spp., Amphiroaspp. , Gelidiopsis intricata, Gracilaria banmeiana, Halimenia maculata, Jania ungulata, Solieria robusta, Titanophora pulchra tạo thành những hệ sinh thái đa dạng dưới biển.

Du lịch Phú Quốc đừng quên tham gia lặn và chụp ảnh với những rạn san hô sặc sỡ, thỏa mình bơi lội dưới cái làn nước mát biển đảo.


Đắm mình dưới biển và chụp ảnh cùng rạn san hô

Tuy nhiên do ảnh hưởng của ô nhiễm môi trường, rạn san hô của Phú Quốc đang trong tình trạng báo động đỏ. Sự gia tăng nhiệt độ nước biển bất thường, trong đó khu vực phía tây Hòn Thơm và Gành Dầu tỷ lệ tẩy trắng cao nhất, khoảng 90%. Vùng lõi bảo tồn biển gồm Hòn Vông, Gầm Ghì, hòn Xưởng và hòn Móng Tay, san hô bị tẩy trắng tỷ lệ lên đến 20 – 40% diện tích. Ngoài ra, hiện tượng suy giảm diện tích các rạn san hô còn do hoạt động khai thác mang tính hủy diệt của con người như sử dụng hóa chất, khai thác san hô sống, rác thải, neo đậu tàu thuyền…

Những ngộ nhận khi đi du lịch Phú Quốc

Có rất nhiều điều mà nhiều khách du lịch thường ngộ nhận trong chuyến đi du lịch Phú Quốc của mình. Dưới đây là những lầm tưởng mà bạn nên tránh để có một chuyến đi vui vẻ hơn.

Những khách sạn Phú Quốc giá rẻ chỉ có thể tìm thấy trên các trang web du lịch

Sự bùng nổ của những trang web chuyên về đặt phòng khách sạn là nguyên nhân dẫn đến lầm tưởng này ở nhiều khách du lịch. Thực tế nhiều hệ thống khách sạn thường có các hình thức khuyến mãi để khuyến khích khách hàng đặt vé trực tiếp với họ hơn là thông qua các trang web trung gian. Hơn nữa, chỉ có các khách sạn mới cung cấp các hình thức nâng cấp phòng và tính điểm tích lũy cho mỗi lần ở.

Ngoài ra khi đặt phòng giá rẻ trên các website bạn thường dễ bị đánh lừa bởi các hình ảnh đăng lên đều được photoshop lại cho bắt mắt.


Bãi biển Phú Quốc

Đặt vé máy bay sớm nhất có thể tiết kiệm tiền

Điều này chỉ đúng ở thời điểm quá khứ khi số lượng máy bay còn quá ít ỏi. Ngày nay, nhu cầu đi lại bằng máy bay tăng lên, đồng nghĩa với việc số lượng của phương tiện này cũng nhiều hơn và hành khách có nhiều sự lựa chọn. Thực tế, bạn vẫn có thể mua được vé giảm giá vào những phút cuối của những chuyến bay đang cố lấp bớt chỗ trống hoặc săn các chuyến bay giá rẻ đến Phú Quốc của những hãng hàng không. Thời điểm mua vé lý tưởng là từ 6 đến 7 tuần trước chuyến đi chứ không phải 6 tháng như nhiều người ngộ nhận.

Bạn sẽ tránh được đám đông nếu đi bơi sớm

Biển Phú Quốc rất đẹp và mát nên có nhiều người dành thời gian đi bơi. Hãy chọn thời điểm ít mà không ai muốn đi, ví dụ như vào buổi trưa khi ánh nắng mặt trời, nếu bạn ngại ánh nắng mặt trời thì hãy dùng kem chống nắng.


Hãy hỏi người dân Phú Quốc về ẩm thực nơi đây

Không tin tưởng vào hướng dẫn của người dân địa phương.

Thực tế là chính bạn cũng không thể trả lời được câu hỏi có bao nhiều khách sạn tại nơi bạn đang sinh sống, nơi nào tốt, nơi nào không tốt. Vì vậy, những người dân địa phương nơi bạn đến cũng trong tình trạng tương tự cho nên những lời khuyên của họ về các resort Phú Quốc cũng chẳng khác gì. Người dân Phú Quốc rất mến khác nên hãy hỏi họ nơi nào ăn ngon nhất hoặc món ăn gì là đặc sắc nhất, chắc chắn họ sẽ cho bạn lời khuyên đúng đắn bởi ai cũng yêu ẩm thực.

NHỮNG LÝ DO BẠN NÊN GHÉ ĐẢO BÌNH BA – NHA TRANG

Nói về du lịch đảo người ta thường nhắc đến du lịch đảo Phú Quốc hoặc du lịch Côn Đảo chứ ít ai nhắc đến đảo Bình Ba trong vắt của ở Nha Trang. Đảo Bình Ba chỉ có hơn 3000 dân sinh sống, nằm dài trên những bè cá nổi nuôi tôm hùm trên biển, đắm mình trong biển xanh trong, bắt cá hay ngắm san hô thỏa thích.

Những lý do bạn nên ghé biển Bình Ba


Đảo Bình Ba yên bình

Biển cực trong xanh

Mang đặc điểm của vùng đảo hoang sơ, ở Bình Ba có rất nhiều bãi biển đẹp với cát trắng, nước trong veo, phản chiếu trời xanh ngắt. Vùng biển này cũng chưa được đưa vào khai thác dịch vụ du lịch nên mọi thứ đều nguyên sơ. Thiên nhiên trên đảo mang đến cảm giác bình yên, thư thả, vô cùng thích hợp để nghỉ ngơi, tránh khỏi sự xô bồ của thành thị. Đặc biệt, người dân ở đây rất có ý thức bảo vệ môi trường sống, các bãi biển, cầu cảng đều rất sạch và hiếm thấy rác.

Bãi tắm vắng người

Du khách đến với Bình Ba cũng chỉ mới vài năm nay, số lượng cũng không quá nhiều. Trên đảo cũng chỉ có khoảng 700 hộ dân với 5.000 người. Tình trạng chen chúc, đông đúc ở các bãi biển là hoàn toàn không có ở đây. Bạn có thể thỏa thích ngâm mình trong làn nước sạch trong, nhìn ngắm trời biển bao la.

“Đổi biển” ngắm mặt trời

3 bãi biển nổi tiếng ở Bình Ba là Bãi Chướng, Bãi Nồm và Bãi Nhà Cũ. Mỗi bãi đều có đặc điểm riêng để du khách khám phá tùy theo sở thích. Nếu như Bãi Chướng là nơi ngắm bình minh tuyệt đẹp, thì căng lều nằm thưởng thức cảnh hoàng hôn ở Bãi Nồm cũng là lựa chọn hay. Bãi Nhà Cũ được yêu thích bởi nước trong veo khá sâu, quang cảnh xung quanh thơ mộng.


Đảo Bình Ba

Người dân làng chài thân thiện, hiền lành

Các dịch vụ phục vụ khách du lịch ở Bình Ba hiện tại cũng chỉ do người dân nơi đây làm, từ cho thuê nhà ngủ lại, đến cho thuê tàu đánh cá chở vòng quanh các đảo, tham quan bè nuôi tôm hùm, hải sản, hướng dẫn lặn biển… Nhưng du khách đến đây đều yên tâm và hài lòng bởi sự chân chất, thân thiện của các “chủ nhà” này.

Với thời tiết oi bức của tháng 5 tháng 6, chẳng gì thú vị hơn được ngâm mình trong làn nước mát của biển thì không gì thích bằng. Hãy đến một nơi yên tĩnh như Bình Ba để tận hưởng mùa hè nhé.

Những Lợi Ích Khi Chọn Tuần Trăng Mật Ở Biển Phú Quốc

Không phải ngẫu nhiên mà biển Phú Quốc được nhiều cặp đôi lựa chọn để hưởng tuần trăng mật, nhất là những ngày hè oi bức.

Hãy cùng điểm qua những lợi ích tour du lịch biển Phú Quốc mang lại khi nghỉ mát ở đây nhé.

Biển là điểm đến được rất nhiều cặp đôi chọn đến trong kỳ trăng mật của họ.

Có nhiều điểm tham quan

Phú Quốc có nhiều nơi đẹp, điểm tham quan khác với các chủ đề khác nhau nhằm đáp ứng các yêu cầu phong phú về vui chơi, giải trí và khám phá của khách du lịch khi đặt chân đến hòn đảo xinh đẹp này.

Hoạt động ngoài trời


Biển Phú Quốc là một địa điểm hưởng tuần trăng mật hấp dẫn

Đến biển, hai bạn sẽ được tham gia vào các hoạt động vui chơi giải trí ngoài trời, những hoạt động này giúp bạn nhanh chóng giải tỏa những căng thẳng, mệt mỏi. Sự vận động không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn giúp hai bạn hiểu hơn về người bạn đời của mình để từ đó biết cảm thông, chia sẻ với nhau nhiều hơn để nghĩa vợ tình chồng thêm nồng nàn, gắn kết. Ngoài ra, các resort Phú Quốc cùng được trang trí đẹp mắt, đúng như phòng của vợ chồng mới cưới, tạo điều kiện cho bạn tận hưởng hạnh phúc trọn vẹn.

Lợi ích bất ngờ khác từ biển

Đến biển, chắc chắn hai bạn không thể nào bỏ qua cơ hội được lênh đênh, đùa nghịch cùng sóng biển. Nhưng có thể bạn chưa biết biết, những cơn sóng dập dìu cũng là liệu pháp massage rất có lợi cho sức khỏe. Việc bạn ngâm mình trong nước biển nghĩa là bạn đang hấp thụ lượng muối và khoáng chất từ nước biển vào cơ thể qua các lỗ chân lông và mao mạch, giúp cơ thể khỏa mạnh, loại bỏ được một số độc tố.

Nước biển còn có tác dụng rửa trôi các vi khuẩn và tế bào chết trên da, chữa một số bệnh ngoài da như bênh vẩy nến, bệnh eczenma… trả lại cho bạn làn da trắng khỏe và săn chắc. Súc miệng với nước biển là cơ hội để bạn lấy lại hàm răng chắc khỏe, trắng sáng để tự tin khoe nụ cười tươi tắn.

Vậy tại sao không cùng người mình yêu đến du lịch Phú Quốc để được tận hưởng những giây phút thú vị với biển.

NHỮNG LÍ DO KHIẾN PHÚ QUỐC CHƯA KHAI THÁC HẾT TIỀM NĂNG DU LỊCH

Chúng ta đều biết đảo Phú Quốc là một hòn đảo rất đặc biệt ở Việt Nam, có một vị trí thuận lợi về nhiều mặt trong khu vực, và có nhiều tiềm năng về sinh thái, cảnh quan, nhân văn xã hội v.v. Với tiềm năng này, Phú Quốc được nhà nước cũng như tỉnh đặc biệt ưu tiên và đặt kỳ vọng rất lớn.

Quy hoạch toàn phát triển toàn đảo lần đầu tiên đã được phê duyệt từ năm 2005. Tới nay, hầu như toàn bộ diện tích trên đảo đã được phủ kín bởi quy hoạch chi tiết. Hàng ngàn dự án đầu tư, khu resort Phú Quốc với mọi cấp độ đã đổ dồn về đăng ký ở đảo, trong đó hàng trăm dự án đã được phê duyệt, mấy tram dự án đang nằm chờ mà hết chỗ. Tuy nhiên, thực tế là sau hơn một chục năm khởi động, số tiền thực sự đổ vào Phú Quốc chưa đáng để. Các dự án đã phê duyệt gần như không được triển khai. Về cơ bản Phú Quốc chưa có được những bước tiến như mong muốn. Vậy vấn đề nằm ở đâu?


Đảo Phú Quốc chưa khai thác hết tiềm năng

Ông Baro R Ah Moo, Trưởng Nhóm công tác du lịch cho rằng, trong tình hình hiện nay, du lịch Việt Nam phải vượt qua được 4 thách thức chính để tăng sức cạnh tranh với các nước trong khu vực.

– Thứ nhất, du khách quốc tế bay vào Việt Nam trên những chuyến bay nước ngoài phải đặt vé trên những chuyến bay nội địa trước hơn 30 ngày. Tình trạng này đặt Việt Nam vào thế bất lợi trước sự cạnh tranh trong vùng. Ông Baro R Ah Moo cho rằng, Việt Nam nên yêu cầu các hãng hàng không thông báo thời biểu và danh sách toàn bộ các chuyến bay qua hệ thống GDS (hệ thống phân phối toàn cầu) ít nhất trước 6 tháng.

– Thứ hai, việc ban hành và thực thi thông tư của Nghị định 29 về đặt văn phòng đại diện của các nhà cung cấp dịch vụ du lịch nước ngoài ở Việt Nam 2 năm trôi qua vẫn chưa có tiến triển. Điều này khiến các nhà cung cấp dịch vụ du lịch hiểu rằng, họ không thể thành lập những văn phòng đại diện để hỗ trợ phát triển số lượng khách đến Việt Nam.

– Thứ ba, du lịch đảo Phú Quốc phải đẩy mạnh kinh doanh và tiếp thị. Thời gian gần đây, tính hấp dẫn của Việt Nam với danh tiếng là một địa điểm nghỉ ngơi lý tưởng đã bị các phương tiện truyền thông làm lu mờ với những thông tin về lạm phát cao, cơ sở hạ tầng yếu kém và giá phòng tăng cao. Vì vậy, Việt Nam cần khởi động một chiến dịch quảng bá những thế mạnh, tốc độ tăng trưởng nhanh, sự phong phú về tài nguyên thiên nhiên và đặc biệt là con người và nền văn hóa Việt Nam.

ỐC NHẢY PHÚ QUỐC

Phú Quốc được vinh danh đảo ngọc – là địa điểm tham quan lý tưởng của du khách trong ngày hè. Sẽ là thiếu sót lớn nếu không kể đến những loại hải sản, món quà đặc biệt mà thiên nhiên ban tặng con người (cá, tôm, cua, nghêu, sò, ốc…). Trong đó, có lẽ ốc là loại hải sản được mọi du khách khi đến đây ưa thích nhất.

Những đống ốc có màu vàng nâu nhạt, to cỡ ngón tay cái, miệng rộng, không có mài, dài khoảng 5-6 cm đang lè lưỡi (xúc tu) bò vươn xa và bị rớt lộp độp xuống đất.
Đó là loại ốc nhảy. Đúng như tên gọi của nó, khi gặp vật lạ, chúng thường vươn đầu ra xa, trên đầu có một gai nhọn bám chặt vào vật thể khác để tạo đà nhảy xa.
So với các loại ốc biển khác, ốc nhảy không những thịt dai giòn, thơm ngon, hấp dẫn mà giá cả lại tương đối rẻ. Giá bán tại chợ hiện từ 25.000-30.000 đồng/kg.


Ốc nhảy được chất thành đống…

Muốn thưởng thức “hương vị nguyên sơ” thì ta có thể chế biến ốc nhảy luộc sả chấm muối tiêu chanh.Còn nếu thích “vẽ duyên” hơn một chút thì làm gỏi bắp chuối ốc nhảy. Nên lưu ý rằng, con ốc nhảy nơi phần đầu thịt ốc có một gai nhọn (giống như gai quýt), nên cẩn thận gỡ bỏ phần gai này trước khi ăn, nếu để sót sẽ bị hóc cổ.


Món ốc nhảy thơm ngon…

Riêng chế biến món gỏi ốc nhảy trộn bắp chuối hơi tốn công một chút. Công đoạn đầu là phần luộc ốc. Sau khi ốc chín, chờ nguội, dùng que nhọn lể ốc cho vào tô. Bắp chuối xiêm xắt mỏng ngâm vào nước lạnh có vắt chút nước cốt chanh (để ghém không sẫm màu), vớt ra để ráo. Phi mỡ (dầu), tỏi thơm và cho thịt ốc nhảy vào xào sơ, để ra thau.
Trộn đều hỗn hợp (bắp chuối + ốc nhảy + rau răm) cùng gia vị (nước cốt chanh + đường + nước mắm) vừa khẩu vị, múc ra dĩa. Cuối cùng, làm một chén nước mắm chanh, tỏi ớt và rắc vào dĩa vài nhúm đậu phộng rang giã giập là xong!…
Vị ngọt, dai giòn, thơm của thịt ốc nhảy hoà cùng vị chan chát, cay cay của bắp chuối, rau răm… lan toả vào miệng, thấm vào tận lưỡi. Thêm một cốc rượu sim – đặc sản Phú Quốc – đưa lên môi đánh “trót” một cái, thật là một chuyến du lịch đầy thích thú nơi đảo ngọc…

Ở Phú Quốc có gì ngon?

Phú Quốc biển xanh, nắng vàng, quanh năm thu hút hang nghìn khách du lịch từ bốn phương, du khách đến đây không chỉ được đắm mình trong thiên nhiên tươi mát mà còn tận hưởng nền ẩm thực đa dạng, nhiều màu sắc. Nếu đã đến Phú Quốc, đừng bỏ qua những món này nhé.

1. Bào ngư nướng

Bào nướng là món ăn khá đắt tiền ở Phú Quốc, tuy vậy nhưng ai đã đến thì đừng quên thưởng thức món này vì nó không những ngon mà còn rất bổ dưỡng. Những con bào ngư được đem lên từ đáy biển sâu và qua một số công đoạn chế biến mới trở thành món trông vô cùng hấp dẫn và cho thực khách thưởng thức.

2. Rượu sim

Rượu sim là một loại rượu đặc sản của Phú Quốc. Trái sim nguyên liệu đưa về rửa sạch, chọn quả chín mọng xay nhuyễn và ủ lên men với đường cát theo một tỷ lệ nhất định (còn được giữ bí mật để cho ra được sản phẩm tốt) trong môi trường hiếm khí từ 40 đến 45 ngày.


Rượu sim thơ,ngon tốt cho sức khỏe

3. Nước mắm Phú Quốc

Là loại nước mắm được sản xuất tại Phú Quốc, nó là một trong các loại nước mắm không những nổi tiếng ở Việt Nam mà còn được biết ở nhiều nước trên khắp thế giới. Nước mắm Phú Quốc được sản xuất từ nguyên liệu chính là cá cơm Phú Quốc.

4. Gỏi cá trích


Gỏi cá trích- đặc sản Phú Quốc

Gỏi cá trích là đặc sản nổi tiếng ở Phú Quốc mà bất cứ du khách nào khi tới đây cũng không nên bỏ lỡ. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa thịt cá còn tươi sống với các nguyên liệu hành tây, hành tím thái mỏng, ớt thái sợi, dừa nạo.

Nguyên liệu cần có cho món phải là cá trích ngon, cá phải nhiều thịt, còn tươi sống thì khi ăn mới có vị béo ngọt. Cá được đánh sạch vảy, bỏ ruột, đầu, vây, đuôi và khi chế biến, người ta không lấy nguyên cả con cá mà chỉ lấy phần thịt hai bên lườn để trộn gỏi. Điều làm nên điểm đặc trưng trong món gỏi cá trích đảo Phú Quốc là phần nước sốt chua không phải làm từ nước cốt chanh mà dùng một loại dấm được nuôi bằng trái ổi chín vốn có rất nhiều tại vùng này, nêm thêm ít muối và đường để mang hương vị chua thanh đậm đà cho món gỏi.

NƯỚNG CÁ SÒNG PHÚ QUỐC TRÊN BIỂN

Đến Phú Quốc, du khách chắc chắn không thể bỏ qua món nướng cá sòng Phú Quốc trên biển. Cá nướng vàng rộm, thơm phức, gió biển mát rượi, sóng biển rì rào… chắc chắn du khách tưởng mình đã lạc vào một thiên đường nào đó.

Một trong ghi chú tạo nên món nướng cá sòng Phú Quốc trên biển là cá sòng còn tươi roi rói, nếu vừa gỡ từ lưới lên và còn sống thì rất tuyệt. Tuyệt đối không sử dụng cá sòng đã sắp ươn, vì như vậy món nướng sẽ không thơm và không còn vị ngọt của cá. Cá bắt lên không cần móc mang móc ruột, rửa sơ qua nước biển, để lên rổ một chốc cho thật ráo

Trước khi thưởng thức món cá nướng tuyệt vời này, ta nên chuẩn bị tươm tất một chút. Than củi thật khô, vỉ nướng, hoả lò vừa phải, chanh, muối, ớt, bánh tráng mỏng và một dĩa rau sống đủ loại ăn kèm. Hoả lò đã rực than hồng, đặt vỉ nướng, rồi xếp vài con cá sòng khêu than và chờ cá chín. Thường xuyên trở qua trở lại cho cá bén than chín đều, khi thấy hai bên phi lê cá vàng ươm tươm mỡ thơm nức mũi là cá đã chín tới.

Nướng cá sòng Phú Quốc trên biển

Nướng cá sòng Phú Quốc trên biển

Nhẹ nhàng nâng cá ra khỏi vỉ nướng, nhẹ nhàng xếp cá lên dĩa và cũng nhẹ nhàng gỡ từng thớ thịt kẹp rau cuốn bánh tráng thưởng thức. Mỗi lần nướng chỉ nướng từ 1-2 con để cá chín đều, vừa nướng cá, vừa trò chuyện, vừa nhâm nhi thế mới là thú!

Bánh tráng cá sòng nướng gồm hỗn hợp ra, cá sòng chấm với muối ớt rồi đưa lên miệng nhai nhè nhẹ mà xem, cả hương rừng vị biển như vừa dừng lại trên đầu lưỡi, rồi tan ra, thấm đẫm vào từng chiếc gai vị giác ngọt ngào. Chén muối ớt chanh cũng phải có mẹo pha chế mới ngon: nhiều chanh, nhiều ớt, thêm chút nước, chút bột ngọt, tuyệt đối không dùng nước mắm.

Chanh muối ớt chấm gỏi cá sòng nướng

Chanh muối ớt chấm gỏi cá sòng nướng

Nhấm thêm chút rượu ngâm quả sim rừng ở đảo, vừa nướng cá, không gian như chợt ngừng trôi, ngày như tan ra cùng những con sóng nhỏ. Biển – trời – đảo chếnh choáng theo chiều đặc biệt.

Nhờ có biển, món cá sòng nướng chấm muối ớt chanh này trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều. Đúng là mướng cá sòng Phú Quốc trên biển rất tuyệt!

NHỮNG MÓN NGON BẠN KHÔNG NÊN BỎ QUA KHI ĐI DU LỊCH BIỂN NHA TRANG

Đi du lịch ngoài khám phá vùng đất mới thì còn tìm hiểu và thưởng thức những món ngon đặc sản của vùng miền nơi ấy. Tôi chắc rằng, khi hành trình du lịch Nha Trang bạn cũng bắt đầu với những ý nghĩ như thế.

Ngoài những cảnh đẹp đến nao lòng thì Nha Trang còn là vùng đất có nhiều món ngon tuyệt hảo. Khi đến vùng đất này, hai món ăn tôi ấn tượng nhất ở đây là bánh canh cá dầm và bánh căn.

Bánh canh cá dầm

Bánh canh là món đặc sản rất nổi tiếng ở Nha Trang mà hầu như du khách nào đến đây cũng phải một lần thưởng thức.

Nếu là người miền Bắc, thoạt đầu, nhìn tô bánh canh bạn sẽ liên tưởng ngay đến các món bún nước quen thuộc. Tuy nhiên, sợi bánh canh mềm hơn nhiều, dù to gấp 3-4 lần sợi bún của đất Bắc nhưng cũng “trơn tuồn tuột”, rất dễ ăn, đó là lí do mà lúc thưởng thức bánh canh, người ta không bao giờ dùng đũa, chỉ cần một chiếc thìa to là đã có thể xì xụp hết bát bánh canh một cách ngon lành.

Cái ngon của bánh canh không chỉ nằm ở thứ nước dùng ngọt ngọt, chua chua, cay cay – hương vị rất đặc trưng yêu thích của miền Nam, mà nhiều người “mê mệt” món ăn này còn bởi độ chất của những khúc cá thu mềm, ngọt, thơm và không có một chút xương nào. Đặc biệt, dù bạn có dầm nát miếng cá thu hòa lẫn cùng nước dùng thì bát bánh canh cũng không bao giờ bị tanh nồng, trái lại còn thấy ngon hơn, thú vị hơn nhiều.


Bánh Căn


Bánh căn Nha Trang

Bánh căn

Bánh căn quả là một món lý tưởng cho một buổi chiều đói lòng tại thành phố biển, có lẽ sẽ làm hài lòng bất kì tín đồ mê ăn vặt nào.

Món ngon- biển Nha Trang hiểu nôm na là loại bánh bột gạo nướng nhưng chỉ cần nhìn qua đã thấy hấp dẫn ngay. Đó không phải là thứ bánh có thể làm theo tác phong công nghiệp, mà nhất định phải được thưởng thức ngay khi vừa mới ra lò, còn nóng hổi. Bởi vậy, khi đến bất kì quán bánh căn nào, bạn sẽ bắt gặp ngay hình ảnh người chủ quán ngồi bên cái lò lớn, trên đó có khoảng chục cái khuôn bánh tròn nhỏ, có cả vung đậy trông như những chiếc niêu đất xinh xinh. Khi có khách gọi, họ mới bắt đầu chế biến từng chiếc bánh căn trên các khuôn bánh ấy. Nhờ thế mới đảm bảo bánh thơm ngon, nóng giòn.

Cónhiều loại, phổ biến được ưa thích nhất là bánh căn trứng và mực. Tức là ngoài bột gạo cho vào khuôn nướng lên, thì trong mỗi chiếc bánh còn có thêm một quả trứng chim cút hoặc một con mực nhỏ xíu (cân xứng với những chiếc bánh căn xinh xinh). Thế nên khi ăn bánh căn, bạn không chỉ cảm nhận được vị bột gạo bùi mềm bên trong, thơm giòn, cháy cạnh bên ngoài, mà còn thấy “chất” hơn, ngon miệng hơn nhờ trứng với mực hấp dẫn.

Vùng đất nào cũng có những đặc trưng riêng của nó, mỗi vùng đất tôi đi qua đều để lại cho tôi những ấn tượng khó phai, và Nha Trang cũng vậy, tôi tự hẹn với lòng mình sẽ du lịch biển Nha Trang lần nữa để khám phá hết những điều thú vị nơi đây.

Những món đặc sản tại Phú Quốc

Đến Phú Quốc mọi người không khỏi ngỡ ngàng về Biển, biển ở đây đẹp và thanh bình. Bên cạnh đó Phú Quốc còn nổi tiếng với Ẩm Thực, đa số các món ăn ngon đều là hải sản. Hải sản Phú Quốc không đa dạng nhiều như biển Nha trang hay Phan Thiết, Đà Nẵng: biển Phú Quốc có rất ít tôm hùm, không có tôm mũ ni, không có cua Hoàng đế, mực sim cũng rất ít, cua biển cũng thế.

Một số đặc sản khi đi du lịch Phú Quốc các bạn nên ăn hoặc mua về làm quà đó là:

1. Gỏi cá trích: cá trích sống làm sạch sẽ tách xương tái chanh (quán nhà mình thì được chế biến cầu kỳ hơn cho cá tái kỹ) cuốn với bánh tráng (bánh đa) và rau sống (mùa mưa thì có thêm rau rừng), cơm dừa, bún chấm nước chấm chua ngọt và đậu phọng (lạc)


Gỏi cá trích – đặc sản Phú Quốc

2. Mực om nước mắm: mực nhồi thịt hoặc mực nhỏ nguyên con đem om với nước mắm Phú Quốc và đường thốt nốt- món mặn ăn với cơm trắng

3. Canh chua cá bớp (hoặc cá biển khác: thu, nhồng, bống mú, cá nhám)

Xem thêm: Những Món ăn Ngon ở Sài Gòn

4. Gỏi xoài ốc giác (ốc tỏi): thịt ốc luộc thái sợi trộn nước mắm chua ngọt với xoài sống thái sợi

5. Cơm chiên ghẹ (cơm rang thịt ghẹ)

6. Cá biển kho tộ: cách kho cá của người Phú Quốc rất khác với cách kho cá trong đất liền, thêm nước mắm Phú Quốc nên món cá kho rất được ưa chuộng

7. Hải sản:

Ghẹ hấp, ghẹ rang me, ghẹ nấu canh rau muống

Tôm nướng muối ớt, hấp bia, sốt tỏi

ốc hương, ốc nhảy luộc, nướng, rang muối

tôm tích nướng, hấp , rang muối

Nhum nướng muối tiêu chanh, cháo nhum, chả nhum

Bào ngư nướng, nấu cháo

Sò điệp nướng mỡ hành

Còi biên mai, còi chôm chôm nướng chao, nướng muối ớt

Mực hấp, nướng, chiên bột.

8. Ngoài món biển thì Phú Quốc còn có món gà rẫy rất ngon. Gà được chế biển nhiều cách: hấp, luộc, rang muối, kho gừng, trộn gỏi, nấu cháo. Đây cũng là một món đặc sản của Phú Quốc

9. Vào mùa mưa, Phú Quốc còn có thêm món nấm tràm, nấm sim, măng rừng. Hai loại nấm mọc tự nhiên trong rừng tràm được hái vào sáng sớm. Nấm tràm, nấm sim nấu canh hải sản, nấu cháo hải sản, cháo cá thu, cháo gà…ăn rất ngon miệng. Măng rừng tươi làm món xào, nấu chua với cá nhám ăn cũng rất ngon.