EDEN RESORT Ở PHÚ QUỐC

Eden Resort Phú Quốc là một resort nổi tiếng tại Phú Quốc, rất được khách du lịch yêu thích bởi vị trí thuận tiện, cơ sở vật chất tiện nghi và chất lượng phục vụ tuyệt vời.

Eden Resort Phú Quốc như một ốc đảo xinh đẹp nằm trên bờ biển phía tây đảo Phú Quốc, cách sân bay Phú Quốc khoảng 2km. Du khách chỉ mất 05 phút lái xe từ sân bay và chỉ vài bước chân để đến bãi biển cát trắng tuyệt đẹp, nước trong xanh. Từ resort, du khách cũng có thể dễ dàng đi tham quan những địa danh nổi tiếng của đảo như thị trấn Dương Đông, khu rừng nguyên sinh, các thác và suối trong vắt hoặc đi tham quan các ngôi làng chài lưới của dân địa phương. Eden Resort với không gian rộng lớn đến 9000m2, nằm ngay trên bãi biển cát trắng và nước trong xanh, bao quanh là khu rừng cây cối xanh tốt. Phong cách kiến trúc lạng mạn và hào hoa sẽ làm bạn cảm nhận được sự sang trọng, tinh tế nhất trong từng thiết kế.

Eden Resort Phú Quốc gồm có 106 phòng nghỉ và bungalow đạt tiêu chuẩn 4 sao được thiết kế đặc biệt khéo léo. Phòng ốc rộng rãi, thoáng mát, trang bị đầy đủ tiện nghi. Tất cả các phòng đều có ban công để du khách có thể thưởng ngoạn vẻ đẹp bao la của biển hoặc chiêm ngưỡng sự kỳ vĩ, bí ẩn của những dãy núi bao quanh.


Phòng nghỉ hướng ra biển

Hệ thống nhà hàng sang trọng của Eden Resort Phú Quốc là địa điểm tuyệt vời để tổ chức những bữa tiệc ngoài trời, cùng với gia đình và người thân. Bạn sẽ hòa mình vào những giai điệu nhẹ nhàng của âm nhạc trong lúc nhâm nhi những món cooktail hương nhiệt đới hoặc những ly rượu ngon tại Ocean Bar, Pool Bar. Nhà hàng còn phục vụ bữa sáng ngon miệng với đội ngũ nhân viên đều trẻ và nhiệt tình, sẵn sàng giúp đỡ khi khách cần. Bạn có thể dễ dàng tham khảo các tour du lịch quanh đảo tại quầy lễ tân.

Tại đây có các hoạt động thư giãn – giải trí thú vị như câu cá, lặn biển, tham gia các hoạt động ngoài trời thể thao dưới nước, trung tâm Spa, Cho thuê xe đạp, tham quan các tour du lịch mạo hiểm, đi chơi đảo, du lịch leo núi, du lịch bằng thuyền. Resort có hồ bơi và phòng tắm ngoài trời tuyệt đẹp, thích hợp cho du lịch gia đình.

Eden Resort đúng là nơi hoản hảo để thư giãn và nghỉ dưỡng cho một chuyến đi Phú Quốc đáng nhớ.

NHỮNG BÃI BIỂN ĐẸP VIỆT NAM ĐƯỢC TẠP CHÍ DU LỊCH ROUGH GUIDES BÌNH(P1)

Việt Nam có nhiều bãi biển đẹp cùng nhiều vịnh nhỏ với những bãi cát trắng xóa và làn nước trong xanh rất phù hợp cho bộ môn lặn biển. Hầu hết các biển của Việt Nam đều được khai thác để làm du lịch , trong rất nhiều biển thì top biển đẹp có thể kể đến những biển Phú Quốc, bãi biển Nha Trang.

Bãi Dài, Phú Quốc


Biển Việt Nam rất đẹp


Bãi Dài Phú Quốc

Bãi Dài nằm ở phía Tây bắc của đảo Phú Quốc là một bãi biển sạch, đẹp và còn rất hoang sơ. Có đường bờ biển dài gần 20km, Bãi Dài được xem là thiên đường với nắng vàng, nước mát và không gian tĩnh lặng hoang sơ, là nơi lý tưởng để tắm nắng, ngắm hoàng hôn và bơi lặn. Vào năm 2008, Bãi Dài được bình chọn là đứng đầu trong 13 bãi biển đẹp và hoang sơ nhất thế giới.

Bãi Sao, Phú Quốc

Là một trong những ứng cử viên sáng giá cho các bãi biển đẹp nhất đảo Phú Quốc, Bãi Sao với bãi cát trắng rực rỡ và quyến rũ và làn nước trong xanh yên tĩnh, là nơi thích hợp để chèo thuyền kayak và lặn biển. Bãi Sao được xem là địa điểm du lịch Phú Quốc mà các đôi uyên ương hay các gia đình yêu thích bởi không gian riêng tư và yên tĩnh để nghỉ nghơi, thư giãn tại

Bãi biển Nha Trang


Bờ biển Nha Trang

Nằm trong Vịnh Nha Trang, được biết đến là “nhà vô địch” của biển Việt Nam và được du khách khắp nơi trong và ngoài nước đến tham quan du lịch trong nhiều năm qua. Là bãi biển đẹp nhất Việt Nam với biển xanh, cát trắng trải dài như bất tận và là một trong số 99 bãi biển đẹp nhất được Tạp chí National Geographic của Mỹ bình chọn vào trung tuần tháng 11/2010, bãi biển Nha Trang với những hòn đảo ngoài khơi là thiên đường yên tĩnh để du khách ghé thăm và thỏa thích tận hưởng một ngày chỉ có nắng, gió và sóng biển. Dọc bờ biển Nha Trang còn có bãi thả diều cho du khách tha hồ vui chơi, giải trí…

Hòn Chồng, Nha Trang

Hòn Chồng là một trong những điểm tham quan khá hấp dẫn của thành phố biển Nha Trang (Khánh Hòa) với những tảng đá lớn nằm chồng chất lên nhau nhưng sóng biển và mưa gió không thể nào xô ngã được. Nằm nhô ra biển, không gian của Hòn Chồng gần như tách biệt với không gian nhộn nhịp của phố phường. Đây được xem là một trong những điểm ngắm thành phố biển đẹp nhất

Có điều kiện hãy chọn cùng gia đình đến resort Phú Quốc hay Nha Trang để nghỉ mát vào dịp hè này nhé.

Có gì tại resort 5 sao Phú Quốc Salinda

Khiêm tốn nằm trong trung tâm Đảo, Salinda Phú Quốc là điểm lý tưởng cho du khách muốn khám phá Phú Quốc. Khách sạn không quá xa trung tâm thành phố: chỉ cách 20.0 km, và thông thường chỉ mất khoảng 15 phút để đến sân bay. Khu nghỉ dưỡng 5 sao Phú Quốc cũng đề xuất thêm rất nhiều thiết bị làm kì nghỉ của bạn ở Phú Quốc thêm tiện lợi. Nói đến một số thiết bị trong khách sạn, có thiết bị phòng họp, phục vụ ăn tại phòng, két sắt, bãi đỗ xe, cho thuê xe đạp.

Nơi ăn chốn ở khách sạn được chỉ định rất rõ ràng sao cho phải đạt mức dễ chịu và tiện nghi nhất, với quạt, máy pha trà/cà phê, tủ lạnh, trò chơi điện tử, áo choàng tắm in each room. Trong suốt một ngày, bạn có thể tận hưởng không khí thư giãn của thể thao dưới nước (không có động cơ), spa, bể bơi ngoài trời, bãi biển riêng, vườn. Cơ sở vật chất tốt và vị trí hoàn hảo, chính điều này đã biến Salinda Resort Phú Quốc trở thành nơi tuyệt vời để bạn tận hưởng kì nghỉ.

Sự tiện nghi của resort Phú Quốc

Nếu bạn là người yêu thích thiên nhiên và có tâm hồn hướng ngoại, Garden Villas – những căn biệt thự được thiết kế độc đáo, sang trọng với phòng nghỉ – hồ bơi – nhà tắm – mái hiên – sân vườn được bố trí hài hòa trên cùng một mặt bằng – sẽ là sự lựa chọn tối ưu.

Giống như hầu hết các căn biệt thự tại Salinda Phú Quốc, các biệt thự trong những khu khách sạn được xây dựng theo phong cách tân cổ điển lãng mạn, được trang bị đầy đủ tiện nghi theo đúng đẳng cấp 5+ sao. Tại đây, mỗi ngày, bạn có thể đắm mình trong làn nước trong xanh tại hồ bơi riêng, tắm nắng dưới ban công hay hòa cùng thiên nhiên để đón lấy những ánh nắng ban mai và hít thở bầu không khí trong lành của biển. Từ mỗi biệt thự, bạn có thể nghe tiếng sóng rì rào, cảm nhận rõ từng đợt sóng đang vỗ vào bờ cát. Và chỉ cần mở tung cánh cửa, bước qua mái hiên đầy hoa là bạn đã có thể thả đôi chân trần của mình trên những dải cát trắng mịn màng

Sóng nước đảo ngọc cùng gió trời của Vịnh Thái Lan, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên khoảng sân vườn mênh mông dành tặng riêng bạn.

Thế nhưng, dù có say đắm, luyến lưu, không muốn xa rời những khung cảnh thiên nhiên tươi đẹp, bạn cũng đừng quên trở lại với không gian riêng tư để tận hưởng những tiện nghi và dịch vụ đẳng cấp của khu nghỉ. Thưởng thức các hương vị ẩm thực tuyệt vời, nhâm nhi những ly nước trái cây thơm ngon, xem những bộ phim, nghe những bản nhạc theo yêu cầu hay kết nối với bạn bè qua hệ thống điện thoại quốc tế và internet không dây và kể về những giây phút tuyệt vời đảo Ngọc,… tất cả những mong muốn và yêu cầu của bạn đều có thể thực hiện một cách dễ dàng ngay tại mỗi biệt thự.

ĐẾN ĐẢO KHEM THƯỞNG THỨC ĐẶC SẢN – GỎI CÁ TRÍCH

Nhắc tới Đảo Ngọc Phú Quốc, du khách sẽ liên tưởng đến những bãi tắm đẹp, không gian yên tĩnh, thoáng mát, những bờ cát trắng mịn, nước biển trong xanh như Bãi Sao, bãi Dài, bãi Kem…mà ít ai biết đến Bãi Khem – một trong những bãi biển được xem là tuyệt vời, thơ mộng lại giàu cá tôm, đặc biệt cà cá trích – một đặc sản không thể không nhắc tới của Phú Quốc.

Nằm ở phía nam đảo Phú Quốc, cách Dương Đông 25km, cách cảng An Thới 5km. Nếu từ An Thới theo hướng đông khoảng 2km sẽ tới bãi Khem Phú Quốc, nơi đây không ồn ào náo nhiệt như các bãi tắm khác ở Đông Dương.

Trước đây Bãi Khem thuộc quyền quản lý của quân đôị, là một bãi tập đổ bộ của Hải Quân bởi địa thế kín đáo và yên tĩnh cách xa khu vực dân cư rất hợp cho những cuộc tập trận có quy mô lớn. Chính vì lẽ đó mà bãi Khem không có tên trên bản đồ du lịch Phú Quốc. Nhưng ngày nay, bãi Khem không còn thuộc quyền quản lý của quân đôị nưã khi ngành du lịch Phú Quốc phát triển một cách mạnh mẽ, bãi Khem giờ được giao cho huyện đảo quản lý để phát triển du lịch.


Một góc bãi Khem Phú Quốc – nên thơ và lãng mạn.

Bãi Khem Phú Quốc là bãi biển có độ dốc rất thấp, bờ biển trải dài, nổi tiếng với cát trắng và mịn như bột. Bãi Khem mang hình vòng cung vơí một viền cát trắng nôỉ bật giưã màu xanh cây rừng và biển khơi lồng lộng. Ven bãi Khem là những bãi cỏ xanh mượt cùng những khu rừng nguyên sinh với hệ động thực vật phong phú, cảnh quan còn hoang sơ chưa có nhiều dấu chân con người ở đây.

Với địa thế đẹp, bãi cát trắng mịn thì khu vực này vốn yên tĩnh thì nay đã trở thành một địa điểm du lịch rất hút khách du lịch.


Gỏi cá trích, một món ăn đặc sản của nơi đây

Bãi Khem nổi tiếng là bãi biển có nhiều cá tôm, hải sản nhất, đặc biệt là cá trích. Với một nguồn cá trích dồi dào, thịt thơm ngon thì đối với và con vùng biển đảo Kiên Giang, cá trích đích thực là một món đặc sản. Du khách đến bãi Khem có thể ra tận ghe, chài chọn mua những con cá trích vừa to, vữa ngon, béo ngậy vừa đánh bắt được mang lên nhà hàng nhờ chế biến tại chỗ. Cá trích có thể dùng để nướng, chiên, nấu canh chua, làm chả nhúng giấm…Nhưng chẳng món nào ngon bằng gỏi cá trích vắt nước cốt chanh, trộn với dừa nạo, đậu phộng rang, hành tỏi phi, rau sống rồi cuốn bánh tráng chấm với nước mắm chính hiệu Phú Quốc.

Chẳng có cái thú nào bằng việc vừa đi du lịch, vừa được thưởng thức đặc sản của vùng đó. Nếu có dịp ra Phú Quốc, bạn nhớ đến Bãi Khem, hòa mình vào thiên nhiên và tận hưởng vùi vị thơm ngon của cá trích.

ĐẾN HỒ CỐC CHỤP ẢNH CƯỚI ĐẸP

Biển Hồ Cốc tọa lạc ở vị trí : Hồ Cốc nằm trên địa bàn xã Bưng Riềng, huyện Xuyên Mộc, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu, cách thành phố Hồ Chí Minh 175 km, khoảng 3 giờ đồng hồ theo đường bộ.

Biển Hồ Cốc khá đẹp, là một vùng hoang sơ mới được khai thác, nước biển trong xanh, khu bãi tắm rộng, độ dốc thoai thoải và đặc biệt đẹp thơ mộng nhờ các tảng đá nằm ngay trong bãi tắm tạo nên những đợt sóng biển tung bọt trắng xoá

So với Long Hải, biển Hồ Cốc đẹp hơn. Nếu Vũng Tàu xô bồ thì Hồ Cốc vẫn còn vẻ chân quê quyến rũ. Các bãi tắm đều xa khu dân cư, còn biển thì xanh hơn cả trời.

Hồ Cốc là nơi lý tưởng để dã ngoại cuối tuần hay cắm trại theo nhóm đặc biệt là chụp ảnh cưới . Thời khắc quan trọng của đời người.

Ở bãi tắm phẳng dài 500m một bên là rừng – một bên là biển, bạn có thể tìm hiểu về rừng nhiệt đới ven biển hoặc thử tài câu cá. Nếu đi dã ngoại, có khu cắm trại giữa rừng tràm, cũng có thể đi xe đạp, xe bò ngao du quanh vùng. Thật thú vị nếu được chụp một bộ ảnh cưới đẹp- độc – lạ ở Hồ Cốc.

Cảnh ở đây đẹp và hữu tình, có rừng xanh, biển bạc, tưởng chừng nơi đây đất trời giao hòa làm một.

Đá ở Hồ Cốc có nhiều hình thù mặc sức cho những tâm hồn tưởng tượng bay bổng. Đá nằm lưng chừng trên bãi cát. Đá nhoài mình xuống biển hoặc nằm hững hờ “đầy khiêu gợi”… Bãi đá nằm giữa biển, sóng nước vồ về. Cảnh đẹp đã chắc hơn 90% rằng bộ ảnh cưới chụp ở Hồ Cốc của bạn chắc chắn đẹp.

Không chỉ chọn được những cảnh đẹp để chụp ban ngày, lúc bình minh, lúc chạng vạng để tô thêm phần hạnh phúc cho bộ ảnh cưới của bạn mà đêm ở Hồ Cốc cũng là cảnh mà bạn không thể bỏ qua. Bởi ,đêm ở Hồ Cốc thật yên tĩnh, mọi sinh hoạt và những thanh âm ồn ào của cuộc sống dường như bị ngưng bặt. Chỉ có tiếng những hàng dương reo xào xạc, tiếng biển rì rầm và xa xa, trên biển, thấp thoáng những đoàn thuyền đánh bắt le lói chút đèn vàng.

Ngoài biển Hồ Cốc tha hồ để cho bạn chụp ảnh thì những bạn thích cái vẻ hoang sơ, muốn một bộ ảnh cưới đẹp- độc- không đụng hàng có thể đi tầm 20 phút bên trái có bảng chỉ dẫn vô Thác Hòa Bình 2 km.

Chụp ảnh cưới ở nơi đây đảm bảo rằng, điều đó sẽ là độc nhất vô nhị cho các bạn. Một chút niềm tự hào, một chút hãnh diện cho với mọi người về niềm vui hạnh phúc của mình nhé.

Hạnh phúc của con người là được kết hôn và hạnh phúc hơn khi những kỉ niệm của tình yêu được lưu lại khi chụp ảnh cưới ở biển. Sau này những lúc bạn ngắm lại bộ ảnh cưới của mình, bạn sẽ cảm thấy viên mãn.

KHÁM PHÁ ẨM THỰC LONG HẢI

Vị trí: Bãi Long Hải thuộc thị trấn Long Hải, huyện Long Điền, cách thành phố Vũng Tàu 30km về hướng đông bắc.
Đặc điểm: Chạy dài, uốn lượn phía nam chân núi Thùy Vân, hay Kỳ Vân (ngày nay có tên Minh đạm), bãi Long Hải là một bãi biển sạch, đẹp, nước xanh trong. 
Cảnh thiên nhiên ở đây thật thơ mộng. Bãi cát vàng chạy dài, yên tĩnh dành cho du khách yêu biển nhưng không thích ồn ào. Nối liền với bãi Long Hải là đèo Nước Ngọt. Nơi đây núi đá vươn ra biển thách thức cùng với sóng tạo nên phong cảnh vừa nên thơ vừa hùng vĩ.

Phía bên kia đèo Nước Ngọt là rừng hoa anh đào. Mỗi khi xuân về, từ trên đèo Nước Ngọt nhìn xuống du khách sẽ không khỏi ngỡ ngàng trước màu tím trắng của anh đào, màu xanh của rừng và biển Long Hải.

Đến Long Hải, người ta không tìm thấy một nhà hàng, khách sạn hay bất cứ một quán ăn bề thế nào, nếu có thì cũng ở dạng “thường thường bậc trung”. Nét đặc biệt vẫn là những gánh hàng rong di động. Ngoài hai món kể trên, đến Dinh Cô du khách vẫn có thể ăn mực, tôm, ghẹ đắt tiền hơn nhưng nói chung giá vẫn còn khá “bèo”so với các khu du lịch khác. Món cua luộc được ưa chuộng hơn cả.


Hải sản tươi ngon Vũng Tàu

Quà của biển cũng chỉ đơn giản có thế, làm ngay, ăn ngay, không cần cầu kì, kiểu cách. Những con ghẹ, tôm còn tươi sống khi luộc lên đỏ au, không cần chấm thêm bất cứ thứ gì cũng thấy ngọt ngon. Một điều khá thú vị là du khách có thể không ăn, không gọi món nào nhưng khi nhìn những thứ hải sản còn tươi sống này trên những đôi quang gánh, tự dưng bạn sẽ phải thích thú. Những người bán ở đây vốn rất thân thiện, cởi mở. Bạn có thể tha hồ xem, tha hồ bắt thử những con tôm, con cua, con ghẹ còn sống mà không bị phàn nàn khi người bán đặt đôi quang gánh xuống cạnh nơi bạn ngồi, mời bạn mua.

Không ai phủ nhận rằng các bãi tắm ở Long Hải vẫn chưa được đầu tư qui mô nhưng thử đến đây một lần, bạn sẽ cảm nhận được sự gần gũi, bình dị. Cũng đừng so sánh với các món hải sản ở nhà hàng sang trọng mà hãy thưởng thức dưới góc độ một món ăn dân dã làm theo kiểu riêng của người dân xứ này. Rời thành phố ồn ào, bạn hãy thử một lần đặt chân đến Long Hải, ăn hàng rong hải sản, để có cảm nhận khác hơn về hải sản bình dân…

KHÔ CÁ THIỀU

Phú Quốc là hòn đảo không chỉ nổi tiếng về du lịch với những cảnh đẹp mà còn có nhiều loại khô cá, đặc sản tạo được đặc trưng riêng của vùng này. Cá khô Thiều là một đặc sản của Phú Quốc tạo được nhiều ấn tượng nhất. Cá khô Thiều khi nướng lên sẽ có mùi thơm rất đặc trưng, lan tỏa gây hấp dẫn cho người xung quanh, khó lòng cưỡng lại. Ai đã từng đến du lịch Phú Quốc và nếm qua hương vị khô cá thiều đều lưu luyến mãi không thôi.


Cá khô Thiều Phú Quốc

Khô cá Thiều khi nướng trên lửa than bốc mùi thơm lạ lùng lan tỏa gây hấp dẫn người xung quanh không thể ngăn được sự thèm thuồng háo hức. Từ con cá tươi chuyển thành khô trải qua quá trình nhiều công đoạn, kỹ thuật ướp phơi tinh vi để đạt chất lượng cao. Mỗi cơ sở làm khô cá Thiều có kỹ thuật ướp riêng. Nhưng tựu trung các phụ gia trộn cá nhất định phải đòi hỏi có đường cát trắng, nước mắm Phú Quốc, tiêu Phú Quốc là cơ bản. 

Mỗi cơ sở làm khô cá Thiều có kỹ thuật ướp riêng. Nhưng tựu trung các phụ gia trộn cá nhất định phải đòi hỏi có đường cát trắng, nước mắm hòn Phú Quốc, tiêu, là cơ bản. Muốn có màu đỏ phải ướp thêm ống xi rô đỏ. Hiện nay, các cơ sở thường giữ con khô tự nhiên hợp vệ sinh tránh màu mè, thực phẩm sẽ không tinh khiết…

Sau khi ướp các phụ gia vào trộn với cá để độ hơn nửa giờ cho thấm đều, rồi vớt cá ra, phơi cho ráo, nếu nắng tốt phơi 2 nắng, còn nắng yếu phơi cả tuần mới cho vô bọc nylon hàn kín miệng, tránh hơi gió làm mất mùi.
Kỹ thuật làm Cá khô Thiều Phú Quốc  tuy rất tỉ mỉ và công phu nhưng đến khi ăn lại giản dị, chỉ cần nướng chín là được. Mùi thơm phưng phức hương vị mặn mà của nước mắm Phú Quốc hòa lẫn với chất ngọt dịu của đường, đậm đà nồng cay của tiêu, hòa quyện với hơi nóng của than lửa, tạo thành cảm giác sảng khoái, tuyệt cú mèo mà khó tìm ở vùng nào khác. Đúng là hương vị kỳ diệu, đậm nét nghĩa tình độc đáo của đảo Ngọc Phú Quốc.

GỎI CÁ TRÍCH PHÚ QUỐC

Gỏi cá Trích Phú Quốc làm trong những món ngon nổi tiếng tại hòn đảo xinh đẹp này. Cá trích dùng chế biến gỏi phải thật tươi, vảy còn óng ánh sắc bạc. Cá trích sau khi ngư dân vừa bắt lên bằng lưới rùng – lưới mắt nhỏ được đánh vảy rửa sạch, để cho thật ráo rồi lóc lấy phi lê thành từng miếng vừa ăn. Vắt thật nhiều chanh vào tô cá phi lê, trộn đều tay cho cá dần chín tái,  cuối cùng vắt mạnh tay cho thịt cá thật khô là được.

Cá trích Phú Quốc sau khi được sơ chế

Cá trích Phú Quốc sau khi được sơ chế

Mới nhìn đĩa cá tươi nhiều du khách không quen sẽ có cảm giác ngại ngần, nhưng cứ cuốn bánh tráng với đủ loại rau, ít dừa nạo và cuối cùng là vài miếng cá trích, chấm với nước mắm hảo hạng, khi nhai, bạn sẽ thật sự ngạc nhiên vì hoàn toàn không tanh mà chỉ thấy mùi thơm của rau rừng và miếng cá thật giòn ngọt.

Tại một số nhà hàng tại Phú Quốc, để có được đĩa gỏi cá tinh tươm hấp dẫn, các đầu bếp còn cho thêm những sợi dừa nạo. Đĩa gỏi cá trích Phú Quốc bê lên có đủ đầy những sắc màu: màu xanh của rau mùi, màu đỏ của ớt sợi, màu trắng xám của cá, màu trắng muốt của dừa, màu vàng nâu của hành phi và màu vàng ươm của đâu phộng giã giập… để kích thích vị giác của thực khách.

Gỏi cá Trích Phú Quốc chấm nước mắm đậu phộng

Gỏi cá Trích Phú Quốc chấm nước mắm đậu phộng

Tuy là gỏi, nhưng món này không ăn kèm bánh đa, bánh phồng và nước mắm chua ngọt mà ăn bằng bánh tráng cuốn rau sống chấm nước mắm đậu phộng. Tất cả những thứ này được đâm nhuyễn rồi trộn lại với nhau, pha thêm nước mắm chính hiệu Phú Quốc sẽ tạo ra một hương vị vừa cay nồng, thơm lừng và khó quên khi chấm với gỏi cá Trích Phú Quốc.

Khi ăn gỏi cá Trích Phú Quốc nên uống một chút rượu sim, bởi cá trích có rất nhiều đạm và còn tươi sống, khi ăn gỏi cá dùng chút ít chất men để tốt cho tiêu hóa.

Tại các quán ăn, nhà hàng tại Phú Quốc, món gỏi cá Trích có giá khá dễ chịu, trung bình 30.000 VND/dĩa hai người ăn. Nhớ ăn gỏi cá Trích Phú Quốc, nhớ uống rượu sim để tận hưởng ẩm thực đặc trưng của miền biển xinh xắn này nhé.

GỎI CÁ NGỪ PHÚ QUỐC

Cá ngừ đại dương hay còn gọi là cá bò gù, đây là loại cá có giá trị rất cao về kinh tế, là nguyên liệu quan trọng để chế biến thành nhiều món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

Gỏi cá ngừ là món ăn đặc sản của Phú Quốc còn có tên là gỏi bò gù. Những chú cá ngừ bắt về đem lột da, thái mỏng từng miếng hình chữ nhật, ướp với nước chanh nguyên chất. Khi ăn kèm rau cải, rau thơm, mùi, mùi tàu hành, khế, chuối chát, cà chua, dưa leo, không thể thiếu được rau diếp cá…


Món gỏi cá ngừ ngon và lạ

Nước chấm cá là xì dầu hòa tương ớt và mù tạt. Thật là hấp dẫn khi nhìn những miếng cá mầu nâu tươi nổi xếp thật khéo trên đĩa sứ trắng, chung quanh là các loại rau màu xanh, gừng thái chỉ màu vàng, ớt quả và cà chua màu đỏ, tiêu hạt rang mầu đen… tất cả tạo thành mầu sắc hài hòa và quyến rũ.

Thưởng thức gỏi cá thật tinh tế, rau sống và gia vị mỗi thứ một ít kèm vài lát cá, cuộn tròn trong lá cải, chấm với xì dầu và mù tạt. Vị béo, ngọt, ngon của cá; vị hăng của rau, vị chát của chuối; vị cay của gừng, đặc biệt là vị nồng của mù tạt xộc lên trên mũi tạo thành cảm giác thật khó tả. Có thể dùng thêm bánh đa nướng hay ly rượu hoặc bia để tăng hương vị cho món gỏi độc đáo này.


Lườn cá ngừ đại dương nướng.

Với những người thích ăn món nướng, sẽ không dễ gì bỏ qua món lườn cá ngừ nướng cuốn bánh tráng. Lườn cá rửa sạch, để nguyên phần da, thái thành từng lát độ bằng ba bốn ngón tay rồi ướp với gia vị. Khác với các loại thịt, cá ngừ ướp càng đơn giản càng ngon. Cá ướp xong đem nướng trên bếp than hồng, thịt cá khi nướng chảy mỡ xèo xèo, tỏa hương nghi ngút thơm phức. Nếu không thích món nướng, bạn có thể xào lườn cá với sả, ớt hoặc các loại rau củ cũng rất ngon miệng. Bên cạnh đó, còn có các món ăn hấp dẫn khác như trứng cá xốt nước cốt dừa, mép cá ngừ phơi khô, gỏi lòng cá ngừ… Món nào cũng ngon, độc đáo và rất lạ miệng.

Đặc sản Phú Quốc: gỏi cá trích

Huyện đảo Phú Quốc Việt Nam nổi tiếng với bãi biển trải dài miên man, xanh thẳm. Từ lâu đây đã là điểm đến của du khách trên bốn phương, thế nhưng sức hút không chỉ ở đó, mà còn bởi nơi đây có rất nhiều đặc sản lạ và hấp dẫn.

Cá trích có rất nhiều ở vùng biển Phú Quốc và ngư dân có thể khai thác quanh năm. Vì thế, việc lựa chọn những con cá mới đánh bắt được còn tươi để làm gỏi là không mấy khó khăn. Đây cũng là lợi thế của biển đảo Phú Quốc và cũng là điều kiện thuận lợi để cho cư dân ở đây nghĩ ra cách chế biến gỏi cá trích.


Gỏi cá trích Phú Quốc

Để chế biến món đặc sản này, người dân đảo thường lựa chọn nhưng con cá béo tròn, tươi ngon còn lấp lánh ánh bạc. Cá được đánh vảy, làm sạch rồi lóc lấy phần thịt phi lê. Gỏi cá được chế biến đơn giản nhưng không kém phần tinh tế. Ngoài thịt cá, thành phần món ăn còn có dừa nạo, hành tây thái mỏng, hành tím và ớt thái sợi. Nước sốt của món gỏi này khá đặc biệt, được làm từ loại giấm nuôi bằng trái ổi chín trên đảo nên nó có vị chua thanh cùng hương thơm nhẹ.

Nước chấm gỏi cá trích cũng rất đặc biệt, nó được làm từ ớt, tỏi và đậu phộng rang. Tất cả những thứ này được đâm nhuyễn rồi trộn lại với nhau , pha thêm nước mắm chính hiệu Phú Quốc sẽ tạo ra một hương vị vừa cay nồng, thơm lừng và khó quên khi chấm với gỏi cá trích.


Một phần gỏi cá trích Phú Quốc đầy đủ

Từ món ăn dân dã của các ngư dân làng chài Phú Quốc, gỏi cá trích đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều thực khách. Không những thế, gỏi cá trích hiện đang chiếm lĩnh trong thực đơn của các quán ăn, nhà hàng sang trọng ở Phú Quốc. Sự lên ngôi của gỏi cá trích đã góp phần nâng cao nét đẹp vốn có của Phú Quốc trong cái nhìn của du khách khắp mọi nơi.